焦糖色素 著(zhù)色劑 食品級液體黑色素 食品原料 技術(shù)支持

中文名稱(chēng)：焦糖色素                  CAS號：有

產(chǎn)品別名：黃醬色、焦糖色               型號：食品級

執行標準：國標                     含量：99%

有效成分：焦糖色素                   規格：1*25kg

成         分：焦糖色

使 用 范 圍：用于糖果、餅干、醬油、風(fēng)味飲料、復合調味料等食品的著(zhù)色。

使    用  量：具體按GB2760規定的使用范圍和使用量使用

使 用 方 法：自低用量起調至理想色度。

貯 存 條 件：室溫存放

包 裝 規 格：2公斤/桶  10公斤/桶

產(chǎn)品標準代號：GB1886.64-2015

保   質(zhì)   期：12個(gè)月

性質(zhì)：焦糖色素為深褐色的黑色液體或固體，有特殊的甜香氣和愉快的焦苦味。焦糖色素易溶于水，不溶于通常的有機溶劑及油脂。焦糖色素水溶液呈紅棕色，透明無(wú)混濁或沉淀。

用途：

焦糖色素，又名醬色、焦糖色，是糖類(lèi)物質(zhì)（如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產(chǎn)物等）在高溫下脫水、分解和聚合而成的復雜紅褐色或黑褐色混合物，其中某些為膠質(zhì)聚集體，應用食品著(zhù)色劑，