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現貨供應 葡萄皮紅 著(zhù)色劑 批發(fā)供應 食品級 葡萄皮紅 價(jià)格優(yōu)惠萬(wàn)榮

葡萄皮紅為花色苷類(lèi)色素，其主要著(zhù)色的成分為錦葵素，芍藥素、翠雀素和3′-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。

中文名稱(chēng)： 葡萄皮紅

　  英文名稱(chēng)： Grape-skin red

【產(chǎn)品性狀】

      紅至暗紫色液狀、塊狀、粉末狀或糊狀物質(zhì)，稍帶特臭

溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色調隨PH值而變化

酸性時(shí)呈紅至紫紅色，堿性時(shí)呈暗藍色，鐵離子存在下呈暗

紫色。染色性、耐熱性不太強，維生素C可提高其耐光性。

聚磷酸鹽能使色調穩定。

　　別名： 葡萄皮提取物；ENO

　　詳情： 結構式：

　葡萄皮紅為花色苷類(lèi)色素，其主要著(zhù)色的成分為錦葵素，芍藥素、翠雀素和3′-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。