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現貨銷(xiāo)售K30 聚乙烯吡咯烷酮 PVP價(jià)格優(yōu)惠 聚乙烯吡咯烷酮

使其在果汁飲料中起到澄清作用和防凝作用。如Buschke H等在發(fā)酵罐中添加0. 01% ~0.02

%可溶性PVP,可有效降低其凝固點(diǎn)。在酒和醋等的生產(chǎn)過(guò)程中使用PVP也能起到同樣作用。

交聯(lián)PVP在啤酒和茶飲料中的應用尤為廣泛,啤酒中的多酚類(lèi)物質(zhì)能與啤酒中的蛋白質(zhì)結合

生成單寧大分子復合物,會(huì )嚴重影響啤酒的風(fēng)味,并縮短其保質(zhì)期。而交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮

(PVPP)能夠與啤酒中的單寧酸和花色苷絡(luò )合,從而使啤酒澄清,且提高啤酒的儲存穩定,延長(cháng)

保質(zhì)期。在茶飲料中,使用PVPP可適當減少茶多酚的含量,且PVPP不殘留在茶飲料中,可重復

使用,可減少成本。

高分子表面活性劑

聚乙烯基吡咯烷酮作為高分子表面活性劑，在不同的分散體系中，可作為分散劑、乳化劑

增稠劑、流平劑、粒度調節劑、抗再沉淀劑、凝聚劑、助溶劑和洗滌劑。