產(chǎn)品展廳
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瓜爾豆膠 食品級瓜爾膠 袋裝25kg 品質(zhì)之選 瓜爾豆片
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200￥25 /公斤
- 200-500￥20 /公斤
- ≥500￥15 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2020-08-22
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 9000-30-0 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
瓜爾豆膠 食品級瓜爾膠 袋裝25kg 品質(zhì)之選 瓜爾豆片
【瓜爾豆膠——簡(jiǎn)介】
瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分
干燥粉碎后加水,進(jìn)行加壓水解后用20%的乙醇沉淀，離心分離后干燥粉碎而得。
瓜爾豆膠主要成分是分子量為5萬(wàn)-80萬(wàn)的配糖鍵結合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)
組成的高分子量水解膠體多糖類(lèi)。白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。
【瓜爾豆膠——應用】
1、瓜爾豆膠在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩定劑作用，防止冰晶產(chǎn)生，起著(zhù)增稠
乳化作用。
2、瓜爾豆膠在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結、保水、增加筋力，保持品質(zhì)
的優(yōu)良作用，而且延長(cháng)上貨架時(shí)間。
3、瓜爾豆膠在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥
中起到增稠持水和穩定劑作用，并改善口感作用。
