產(chǎn)品展廳
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食品級 瓜爾豆膠 現貨供應 6000粘 增稠劑 瓜爾膠
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200￥25 /公斤
- 200-500￥20 /公斤
- ≥500￥15 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2020-08-22
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 9000-30-0 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
食品級 瓜爾豆膠 現貨供應 6000粘 增稠劑 瓜爾膠
【瓜爾豆膠在食品工業(yè)中的應用】
1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩定劑作用，防止冰晶產(chǎn)生，起著(zhù)增稠、乳化作用。
2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結、保水、增加筋力，保持品質(zhì)的優(yōu)良作用，而且延長(cháng)上貨架時(shí)間。
3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩定劑作用，并改善口感作用。
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩定劑作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩定作用。
6、在肉制品中，如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結、爽口和增加體積作用。
瓜爾豆膠是通過(guò)糖苷鍵結合的膠體多糖，并且無(wú)臭無(wú)味，能分散在熱水或冷水中形成粘稠液，用于飲料中有增稠和穩定作用，可防止制品
分層、沉淀，并使產(chǎn)品富有良好的滑膩口感，添加量為0.05—0.5％
