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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
批發(fā)供應食品級瓜爾豆膠增稠劑高粘度瓜爾膠含量99%量大從優(yōu)
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 價(jià)格: ¥14/公斤
  • 發(fā)布日期: 2020-08-22
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 GB
CAS 9000-30-0
包裝規格 25*1
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

批發(fā)供應食品級瓜爾豆膠增稠劑高粘度瓜爾膠含量99%量大從優(yōu)


瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分

干燥粉碎后加水,進(jìn)行加壓水解后用20%的乙醇沉淀,離心分離后干燥粉碎而得。

瓜爾豆膠主要成分是分子量為5萬(wàn)-80萬(wàn)的配糖鍵結合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)

組成的高分子量水解膠體多糖類(lèi)。

     瓜爾豆膠為白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa

?s。添加少量四硼酸鈉則轉變成凝膠。水溶液為中性,粘度隨PH值的變化而變化,pH值6~8粘度

Z高,pH10以上則迅速降低,pH6~3.5內隨PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。