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廠(chǎng)家直銷(xiāo)大豆多糖 食品級大豆多糖 可溶性大豆多糖 大豆多糖

1、蛋白的穩定劑。
能在酸性、高溫、高鹽、冷凍條件下穩定蛋白質(zhì)，并賦予產(chǎn)品親爽口感：可

用于各種酸性乳飲料、酸性奶油、酸性含蛋白飲料。

2、防止濕面粘連，縮短復水時(shí)間，賦予制品爽滑口感：
用于各種濕面、非油炸快食面。

3、改善米飯口感、分散度，防止米飯淀粉老化，增加出飯率：
用于各種速食米飯、米粉、壽司等。

5、掛壁增粘、抑制蛋白凝膠化：
適當增加調味品稠度和掛壁性；添加到保健酒和黃酒中可以適當增加粘度和

口感；用于奶粉、火腿、香腸、魚(yú)肉制品、奶油調味汁、高蛋白食品等則可

蛋白凝膠化。