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CMC 食品級?mèng)燃谆w維素鈉 FVH9 增稠劑 耐酸高粘

本品為纖維素羧甲基醚的鈉鹽，屬陰離子型纖維素醚，為白色

或乳白色纖維狀粉末或顆粒，密度0.5-0.7克/立方厘米，幾乎無(wú)

臭、無(wú)味，具吸濕性。易于分散在水中成透明膠狀溶液，在乙醇

等有機溶媒中不溶 。1%水溶液pH為6.5～8.5，當pH>10或<5時(shí)

膠漿粘度顯著(zhù)降低，在pH=7時(shí)性能Z佳。對熱穩定。易溶于水

溶液透明；在堿性溶液中很穩定，遇酸則易水解，pH值為2-3時(shí)

會(huì )出現沉淀，遇多價(jià)金屬鹽也會(huì )反應出現沉淀。

化學(xué)名稱(chēng)：羧甲基纖維素鈉CMC-Na
英文全稱(chēng)：Carboxyl methyl Cellulose
英文簡(jiǎn)稱(chēng)：CMC
天然纖維素是自然界中分布廣、含量多的多糖，來(lái)源十分豐富。

當前纖維素的改性技術(shù)主要集中在醚化和酯化兩方面。羧甲基

化反應是醚化技術(shù)的一種。纖維素經(jīng)羧甲基化后得到羧甲基纖

維素（CMC），其水溶液具有增稠、成膜、黏接、水分保持

膠體保護、乳化及懸浮等作用，廣泛應用于石油、食品、紡織

和造紙等行業(yè)，是重要的纖維素醚類(lèi)之一。