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羧甲基纖維素鈉cmc 羧甲基纖維素鈉食品級 FH9型耐酸型

羧甲基纖維素鈉，（又稱(chēng)：羧甲基纖維素鈉鹽，羧甲基纖維素，CMC，Carboxymethyl 

Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是使用范圍廣、用量大的

纖維素種類(lèi)。

簡(jiǎn)稱(chēng)CMC-Na，是葡萄糖聚合度為100~2000的纖維素衍生物，相對分子質(zhì)量242.16。白

色纖維狀或顆粒狀粉末。無(wú)臭，無(wú)味，無(wú)味，有吸濕性，不溶于有機溶劑。

性狀

本品為纖維素羧甲基醚的鈉鹽，屬陰離子型纖維，羧甲基纖維素鈉(CMC)外觀(guān)為白色或乳

白色纖維狀粉末或顆粒，密度0.5-0.7克/立方厘米，幾乎無(wú)臭、無(wú)味，具吸濕性。易于分

散在水中成透明膠狀溶液，在乙醇等有機溶媒中不溶。1%水溶液pH為6.5～8.5，當pH>

10或<5時(shí)，膠漿粘度顯著(zhù)降低，在pH=7時(shí)性能佳。對熱穩定，在20℃以下粘度迅速上升

45℃時(shí)變化較慢，80℃以上長(cháng)時(shí)間加熱可使其膠體變性而粘度和性能明顯下降。易溶于水

溶液透明；在堿性溶液中很穩定，遇酸則易水解，pH值為2-3時(shí)會(huì )出現沉淀，遇多價(jià)金屬

鹽也會(huì )反應出現沉淀。