現貨供應 黃原膠食品級增稠劑黃原膠阜豐牌（漢生膠）量大從優(yōu)

產(chǎn)品名稱(chēng)：黃原膠又稱(chēng)黃膠、漢生膠，性狀：白色或淺黃色的粉末。

黃原膠是由糖類(lèi)經(jīng)黃單胞桿菌發(fā)醉，產(chǎn)生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結構和膠體特性，而具有多種功能

可作為乳化劑、穩定劑、凝膠增稠劑、侵潤劑、膜成型劑等，廣泛應用于國民經(jīng)濟各領(lǐng)域。

【應用】：

（1）黃原膠用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和貯存時(shí)期的保水性和松軟性以改善焙烤食品的口

感和延長(cháng)貨架期；

（2）在肉制品中黃原膠起到嫩化和提高持水性的作用；

（3）在冷凍食品中有增稠、穩定食品結構的作用；

（4）在果醬中加入黃原膠，可以改善口感和持水性，提高產(chǎn)品的質(zhì)量；

（5）用于飲料可以起到增稠、懸浮作用，使口感滑爽、風(fēng)味自然；

（6）在冰激凌和乳制品中使用黃原膠（與瓜爾膠、槐豆膠復配使用），可使制品穩定；

（7）黃原膠與卡拉膠、槐豆膠等復配也常用于果凍和糖果加工中。