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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
紅曲黃 食品級 紅曲黃 食用色素 水溶性著(zhù)色劑 小包裝
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-50300 /公斤
≥50290 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 發(fā)布日期: 2020-07-21
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 著(zhù)色劑
執行標準 GB
CAS 74-79-3
型號 紅曲黃色素
包裝規格 25*1
來(lái)源 天然著(zhù)色劑
主要著(zhù)色成分 其他
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

紅曲黃 食品級 紅曲黃 食用色素 水溶性著(zhù)色劑 小包裝


紅曲色素是一種由紅曲霉屬的絲狀真菌經(jīng)發(fā)酵而成的優(yōu)質(zhì)的天然食用色素,是紅曲霉的次級代謝產(chǎn)物。紅曲色素,商

品名叫紅曲紅,是以大米、大豆為主要原料,經(jīng)紅曲霉菌液體發(fā)酵培養、提取、濃縮、精制而成及以紅曲米為原料

經(jīng)萃取、濃縮、精制而成的天然紅色色素。

  紅曲色素是多種色素的混合物,主要有紅色系和黃色系2大類(lèi),這些色素都是聚酮類(lèi)化合物。

經(jīng)元素定性、紫外線(xiàn)、紅外線(xiàn)和可見(jiàn)光吸收光譜分析以及核磁共振譜分析,結果認為紅曲色素是由化學(xué)結構不同、性

質(zhì)相近的紅、橙、黃3類(lèi)色素組成,已知結構的有10種。應用價(jià)值主要集中在6種醇溶性的色素:紅色的紅斑紅曲胺

紅曲玉紅胺、橙色的紅斑紅曲素、紅曲玉紅素,黃色的安卡紅曲黃素、紅曲素。紅曲色素中的黃色成分約占5%,其性

質(zhì)比較穩定,但因其含量低,所以紅曲色素呈現紅色。