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批發(fā)食品級甘氨酸粉末營(yíng)養強化劑 氨基酸 L-甘氨酸

調味與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香檳酒1.0%。

其他如粉末湯料約添加2%；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚(yú)味，可用

于調味醬。

●甘氨酸品名：甘氨酸、氨基乙酸

   ●甘氨酸分子式：C2H5NO2

   ●甘氨酸顏色和性質(zhì)：甘氨酸為白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結晶粉末，無(wú)

臭，有特殊甜味。甘氨酸易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，幾乎不溶于丙酮、乙醚。

故可用作魚(yú)糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%。

添加量為鹽腌品0.3%～0.7%，酸漬品0.05%～0.5%。