β-環(huán)狀糊精 食品級環(huán)糊精 倍他環(huán)糊精 歡迎前來(lái)洽談

β-環(huán)狀糊精在食品工業(yè)中的應用

 食品工業(yè)中使用環(huán)狀糊精，使產(chǎn)品成份光、熱和揮發(fā)，保持產(chǎn)品穩定不變；改變液體食品成固體

排除苦澀味和臭氣；以及改進(jìn)食品美味和氣味等，以便長(cháng)期保持和提高食品品質(zhì)，生產(chǎn)貯運和使

用方便。

一、食品和食品成份的穩定

1．防揮發(fā)、光和熱分解 

2．保持色素

  天然色素用作食品著(zhù)色劑，不存在毒性問(wèn)題，但受光、熱、酸、堿的影響而不穩定。β-胡蘿卜

素等類(lèi)胡蘿卜色素類(lèi)，木槿等類(lèi)黃酮類(lèi)色素，核黃素等黃素類(lèi)，胭脂紅等醌類(lèi)色素類(lèi)，葉綠素等

卜吩色素類(lèi)以及其他天然色素，都可用β-CD包接成復合物，保持穩定。