產(chǎn)品展廳
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低聚半乳糖 食品級低聚半乳糖 功能甜味劑 保證質(zhì)量
- 品牌:萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地:中國 武漢
- 價(jià)格: ¥28/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-07-17
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 甜味劑 |
CAS | 74-79-3 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀(guān) | 粉末 |
保質(zhì)期 | 2年 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
低聚半乳糖 食品級低聚半乳糖 功能甜味劑 保證質(zhì)量
低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性,不會(huì )因為在加工過(guò)程中的高溫而失去其本來(lái)應
有之特性,而低聚果糖則不具備這些特性。
包裝與貯存:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。
在自然界中,動(dòng)物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜
味,熱值較低(7.1J/g),甜度為蔗糖的20%~40%。在pH為中性條件下有較高的熱
穩定性,100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后,低聚半乳糖無(wú)任何分解。低聚半乳
糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì )發(fā)生美拉德反應,可以用于食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。