產(chǎn)品展廳
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批發(fā)供應 甘氨酸 食品級 甘氨酸 量大包郵
- 品牌:萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地:中國 武漢
- 價(jià)格: ¥125/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-07-16
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
CAS | 56-40-6 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀(guān) | 粉末 |
保質(zhì)期 | 兩年 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營(yíng)養成分 | 甘氨酸 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
批發(fā)供應 甘氨酸 食品級 甘氨酸 量大包郵
對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚(yú)糜制品、 花生醬等的防腐劑,添加量1%~2%。
3、緩沖作用 因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子,故有很強的緩沖 性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%~
0.7%, 酸漬品0.05%~0.5%。
4、抗氧化作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油、 牛乳制品等可延長(cháng)保存期3~4倍。為使焙烤食品中的豬油穩定,
可添加葡萄 糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%~0.5%,同時(shí)可起 調味作用。
5、食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑;
6、用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩定劑;
7、用作食品加工中對維生素C進(jìn)行穩定;
8、在味精中有10%的成份為甘氨酸;
9、可用作防腐劑,起到重要的防腐作用。
10、用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑);