供應優(yōu)質(zhì)檸檬黃色素食品級 水溶性黃色素 檸檬黃著(zhù)色劑

食品添加劑著(zhù)色劑的應用方式
1. 使用合成著(zhù)色劑時(shí)，要準確稱(chēng)量，以保證前后產(chǎn)品色調的一致性。
2. 直接使用著(zhù)色劑粉末，不易在食品中分布均勻，可能形成顏色斑點(diǎn)。所以*用適

當的溶劑溶解，將其配制成溶液后使用。一般配制成1%—10%濃度的溶液，過(guò)濃的溶

液難于使色均勻。
3. 配制著(zhù)色劑溶液的用水，必須經(jīng)過(guò)脫氯或去離子處理，因為現在自來(lái)水廠(chǎng)普遍采用

漂白粉或次氯酸鈉來(lái)凈化水，直接使用會(huì )導致染料的退色。而硬度高的水會(huì )造成色素

溶解困難。
4. 溶解著(zhù)色劑時(shí)，所用的容器宜用玻璃、陶器、搪瓷、不銹鋼和塑料器具，以避免金

屬離子對色素穩定性的影響。
5. 我國允許使用的不同的著(zhù)色劑、按不同比例復配出各種不同的色譜，以滿(mǎn)足生產(chǎn)的

需要。
6. 不同的著(zhù)色劑溶解于不同介質(zhì)中，可產(chǎn)生不同的色調和強度，尤其是在使用兩種或

數種合成色素復配時(shí)，這一狀況更為顯著(zhù)。