產(chǎn)品展廳
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直銷(xiāo) 食品級 瓊脂粉 速溶增稠劑 天然瓊脂 食用寒天粉
- 品牌:萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地:中國 武漢
- 價(jià)格: ¥90/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-07-11
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 增稠劑 |
執行標準 | GB |
CAS | 9000-07-1 |
包裝規格 | 卡拉膠 |
級別 | 食品級 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
直銷(xiāo) 食品級 瓊脂粉 速溶增稠劑 天然瓊脂 食用寒天粉
劣質(zhì)瓊脂的特征
色黃且烏暗。不透明,彈力弱,干硬較脆,不堅韌。
假瓊脂的特征
外觀(guān)白而沒(méi)有光澤,雜質(zhì)含量高,透明度很差(注:l%濃度的水溶液溶解后,可發(fā)現大量的水中不溶物)。如果用
冷水或溫水浸泡30分鐘左右,它很快就吸水膨脹復原,而真瓊脂沒(méi)有這種現象。
瓊脂因為有特殊的膠凝性質(zhì),尤其有顯著(zhù)的穩固性、滯度和滯后性,并且易吸收水分,有特殊的穩定效應;已經(jīng)廣
泛使用于食用、醫藥、化工、紡織、國防等領(lǐng)域。首先,瓊脂是無(wú)營(yíng)養的,也就是說(shuō)一般生物,即使是微生物也不
分解它(雖然瓊脂屬于糖)。因此,常用作為生物培養基,或者一些藥物載體。另外,食品工業(yè)上應用更廣,作增
稠劑、凝固劑,瓊脂在90度左右融化,40度左右凝結為固體,常吃的果凍、涼粉里都有添加,可以說(shuō)無(wú)害。還可用
懸浮劑、乳化劑、穩定劑、保鮮劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點(diǎn)、軟糖、罐頭、肉制品
八寶粥、銀耳燕窩、羹類(lèi)食品、涼拌食品。