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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
直銷(xiāo) 食品級 瓊脂粉 速溶增稠劑 天然瓊脂 食用寒天粉
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 價(jià)格: ¥90/公斤
  • 發(fā)布日期: 2020-07-11
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 GB
CAS 9000-07-1
包裝規格 卡拉膠
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

直銷(xiāo) 食品級 瓊脂粉 速溶增稠劑 天然瓊脂 食用寒天粉


劣質(zhì)瓊脂的特征
色黃且烏暗。不透明,彈力弱,干硬較脆,不堅韌。
假瓊脂的特征
外觀(guān)白而沒(méi)有光澤,雜質(zhì)含量高,透明度很差(注:l%濃度的水溶液溶解后,可發(fā)現大量的水中不溶物)。如果用

冷水或溫水浸泡30分鐘左右,它很快就吸水膨脹復原,而真瓊脂沒(méi)有這種現象。

 瓊脂因為有特殊的膠凝性質(zhì),尤其有顯著(zhù)的穩固性、滯度和滯后性,并且易吸收水分,有特殊的穩定效應;已經(jīng)廣

泛使用于食用、醫藥、化工、紡織、國防等領(lǐng)域。首先,瓊脂是無(wú)營(yíng)養的,也就是說(shuō)一般生物,即使是微生物也不

分解它(雖然瓊脂屬于糖)。因此,常用作為生物培養基,或者一些藥物載體。另外,食品工業(yè)上應用更廣,作增

稠劑、凝固劑,瓊脂在90度左右融化,40度左右凝結為固體,常吃的果凍、涼粉里都有添加,可以說(shuō)無(wú)害。還可用

懸浮劑、乳化劑、穩定劑、保鮮劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點(diǎn)、軟糖、罐頭、肉制品

八寶粥、銀耳燕窩、羹類(lèi)食品、涼拌食品。