產(chǎn)品展廳
![]() |
直營(yíng)可得然膠生產(chǎn) 食品級可得然膠應用肉制品豆制品
- 品牌:萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地:中國 武漢
- 價(jià)格: ¥140/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-07-09
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 增稠劑 |
執行標準 | GB |
CAS | 37220-17-0 |
包裝規格 | 魔芋膠 |
級別 | 食品級 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
工廠(chǎng)直營(yíng)可得然膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 食品級可得然膠應用肉制品豆制品
品名:凝結多糖
中文別名:可得然膠;熱凝膠
英文名稱(chēng):Curdlan
分子式:C8H11N5O2
性質(zhì):凝結多糖為白色粉末。凝結多糖不溶于水,也不溶于大部分有機溶劑,但能
溶于NaOH等堿性溶液。
凝結多糖的懸浮液經(jīng)加熱可形成無(wú)色、無(wú)味道、無(wú)氣味的凝膠,它不同于一般的膠
凝劑,除加熱外,還需要其他條件使之形成凝膠(如加熱后冷卻,ca計的存在,或特定
的pH和蔗糖濃度)。凝結多糖這種凝膠特性,使它在食品工業(yè)中具有特殊用途。