產(chǎn)品展廳
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現貨供應食品級凝結多糖 零售可得然膠凝膠劑增稠劑質(zhì)量保證
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 價(jià)格： ￥140/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-07-09
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 37220-17-0 |
| 包裝規格 | 魔芋膠 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
現貨供應食品級凝結多糖 零售可得然膠凝膠劑增稠劑質(zhì)量保證
名稱(chēng)
凝膠多糖
英文名稱(chēng)
Curdlan
其他名稱(chēng)
可得然膠；熱凝膠
形狀
粉末，不溶于水，也不溶于大部分有機溶劑，但能溶于NaOH等堿性溶液?？傻萌荒z
形成的膠體按其性質(zhì)可分為熱可逆性和高度膠體。把可得然膠的水分散液加熱到約
55℃～65℃后再降溫至約40℃以下，就能形成熱可逆性的低度膠體。
用途
具有保水性、耐熱性、耐冷凍性等。
一種食品添加劑,具有加熱凝膠化的獨特性,主要應用于面類(lèi)食品、水產(chǎn)加工、肉
類(lèi)食品加工(香腸、火腿肉.)、豆腐加工、果凍制作等方面
