產(chǎn)品展廳
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大豆分離蛋白粉 食品級 高蛋白大豆蛋白 萬(wàn)榮分離蛋白 質(zhì)量保證
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200¥15 /公斤
- 200-500¥14 /公斤
- ≥500¥13 /公斤
- 品牌:萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢廠(chǎng)家
- 發(fā)布日期: 2020-07-08
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25公斤 |
外觀(guān) | 粉末 |
保質(zhì)期 | 2年 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
大豆分離蛋白粉 食品級 高蛋白大豆蛋白 分離蛋白 質(zhì)量保證
大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類(lèi)食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋
白質(zhì)含量在90%以上,氨基酸種類(lèi)有近20種。其營(yíng)養豐富,不含膽固醇。具有以下特性:
乳化性
大豆分離蛋白是表面活性劑,它既能降低水和油的表面張力,又能降低水和空氣的表面張力。易
于形成穩定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類(lèi)食品的制
大豆分離蛋白工藝
作中,加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態(tài)穩定。
水合性
大豆分離蛋白沿著(zhù)它的肽鏈骨架,含有很多極性基,所以具有吸水性、保水性和膨脹性,分離蛋
白的吸水力比濃縮蛋白要強許多,而且幾乎不受溫度的影響,分離蛋白在加工時(shí)還有保持水份的
能力,高水分保持能力為14g水/g蛋白質(zhì)。
【貯存條件】
本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。有效期2年。