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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
大豆分離蛋白 豆制品腸類(lèi)丸子類(lèi)肉類(lèi)專(zhuān)用原料量大從優(yōu)現貨
起訂量 (公斤)價(jià)格
25-20015 /公斤
200-50014 /公斤
≥50013 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢廠(chǎng)家
  • 發(fā)布日期: 2020-07-08
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 營(yíng)養強化劑
型號 食品級
包裝規格 25公斤
外觀(guān) 粉末
保質(zhì)期 2年
含量 99%
是否進(jìn)口

大豆分離蛋白 豆制品腸類(lèi)丸子類(lèi)肉類(lèi)專(zhuān)用原料量大從優(yōu)現貨

【工藝流程】

 

一個(gè)千葉豆腐的配方:

 

配方:

 

大豆分離蛋白150g、
大豆油60g、
(Tg酶)千葉素11 g、

 

雞蛋清30g、
淀粉50g、
味精5g、
白糖5g、
小麥蛋白10g、
美白素0.7g、
冰水750g、

 結膜性:當肉切碎后,用分離蛋白與雞蛋蛋白的混合物涂在其纖維表面,形成薄膜,易

于干燥,可以防止氣味散失,有利于再水化過(guò)程,并對再水化產(chǎn)品提供合理的結構。

 【貯存條件】

 

本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。有效期2年。