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現貨批發(fā)供應低脂果膠食品級蘋(píng)果果膠增稠劑純度99%果膠

果膠品名：果膠 

果膠英文名稱(chēng)：pectin 

果膠化學(xué)式：C5H10O5 

果膠CAS號：9000-69-5

果膠EINECS號：232-553-0

果膠顏色和性質(zhì)：果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉，無(wú)臭，口感黏滑。溶

于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。

果膠作用： 

    根據我國《食品添加劑食用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：果膠可按生產(chǎn)需要適量用

于各類(lèi)食品。果膠可用于果醬、果凍的制造；防止糕點(diǎn)硬化；改進(jìn)干酪質(zhì)量；制造果汁粉等。

高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低脂果膠主要

用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點(diǎn)，色拉調味醬，冰淇淋、酸奶等。