產(chǎn)品展廳
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L-半胱氨酸 食品級半胱氨酸 營(yíng)養強化劑 歡迎選購
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 價(jià)格： ￥150/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-07-08
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 氨基酸 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 12個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | 氨基酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
L-半胱氨酸 食品級半胱氨酸 營(yíng)養強化劑 歡迎選購
主要用于食品、化妝用品。用于面包料中,以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。用
于天然果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。
此外,半胱氨酸是 一種產(chǎn)生的氨基酸，在食品加工中具有許多用途，它主要用于焙烤制品，作為
面團改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑，它可以促進(jìn)面筋的形成，半胱氨酸通過(guò)改變
蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內部的二硫鍵，減弱了蛋白質(zhì)的結構，這樣蛋白質(zhì)就伸展開(kāi)來(lái)。
L-半胱氨酸同時(shí)也是生產(chǎn)肉味香精所必須的原材料,其反應原來(lái)為美拉德反應,肉味香精廣泛的應
用于薯條,火腿腸等領(lǐng)域.
