【武漢萬(wàn)榮】長(cháng)期供應 辣椒紅色素 辣椒紅 食用色素

辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒果實(shí)中的四萜類(lèi)橙紅色色素，屬類(lèi)胡蘿卜

素類(lèi)色素。其中紅色組分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，占總量的50%~60%，另一類(lèi)是極性較

小的黃色組分，主要成分為胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)，它們具有維生素A的活性。

      辣椒紅色素不僅色澤鮮艷，色價(jià)高，著(zhù)色力強，保色效果好，應用于水產(chǎn)品、肉類(lèi)、糕

點(diǎn)、色拉、罐頭、飲料等各類(lèi)食品的著(zhù)色，還可以有效地延長(cháng)食品的貨架期；而且安全，具

有營(yíng)養作用，有很好的發(fā)展前景 。