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食用明膠250動(dòng)力  食品添加劑明膠 200動(dòng)力

食用明膠作為一種增稠劑使用于食品工業(yè)的添加如果凍、食用色素、軟糖、冰激凌、干醋、酸奶

冷凍食品等。在化工行業(yè)主要用作粘合、乳化等制作的原料。明膠是親水性膠體，具有保護膠體

的性質(zhì)，可作為疏水膠體的穩定劑、乳化劑。明膠又為兩性電解質(zhì)，故在水溶液中可將帶電微粒

凝聚成塊，用作酒類(lèi)、酒精的澄清劑。

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的性質(zhì)，可作為疏水膠體的穩定劑、乳化劑。明膠又為兩性電解質(zhì)，故在水溶液中可將帶電微粒

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