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食用明膠粉 120/200/250凍力牛骨豬魚(yú)皮明膠食用級

（1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味。

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

 明膠，無(wú)色至淺黃色固體，成粉狀、片狀或塊狀。有光澤，無(wú)嗅，無(wú)味。相

對分子質(zhì)量約50000～100000。相對密度1.3～1.4。不溶于水，但浸泡在水中

時(shí)，可吸收5～10倍的水而膨脹軟化