產(chǎn)品展廳
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酪蛋白 食品級干酪素 酪朊酸 現貨供應 批發(fā)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200￥75 /公斤
- 200-500￥70 /公斤
- ≥500￥65 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢廠(chǎng)家
- 發(fā)布日期： 2020-07-01
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 9000-71-9 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
酪蛋白 食品級干酪素 酪朊酸 現貨供應 廠(chǎng)家批發(fā)
酪蛋白
簡(jiǎn)稱(chēng)：CS
又稱(chēng)：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠
英文：Casein
酪蛋白是一種含磷鈣的結合蛋白，對酸敏感，pH較低時(shí)會(huì )沉淀。
微黃色結晶，無(wú)臭無(wú)味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸
鹽。非吸潮性物質(zhì)，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機溶劑，溶于
稀堿和濃酸中，能吸收水分。
【用途】：增稠劑；乳化劑；穩定劑；粘結劑；填充劑；載體。
限量：干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉類(lèi)制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ；強化面
包 餅干的蛋白質(zhì)5% ；蛋黃醬3%
