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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
現貨供應酪蛋白 食品級干酪素 酪朊酸 奶酪素 干酪素 量大從優(yōu)
起訂量 (公斤)價(jià)格
25-20075 /公斤
200-50070 /公斤
≥50065 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢廠(chǎng)家
  • 發(fā)布日期: 2020-07-01
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 國標
CAS 9000-71-9
包裝規格 25*1
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

現貨供應酪蛋白 食品級干酪素 酪朊酸 奶酪素 干酪素 量大從優(yōu)



 

【酪蛋白——簡(jiǎn)介】

 

酪蛋白英文名稱(chēng)Caseins簡(jiǎn)稱(chēng):CS,又稱(chēng):干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠。

 


酪蛋白是白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀,不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。酪蛋白

是牛奶中的主要蛋白質(zhì),由α、β、γ和κ酪蛋白組成,其氨基酸組成和電泳行為有所不同。α和β

酪蛋白有較多的絲氨酸被磷酸化,形成鈣結合位點(diǎn)。