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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
(食品級)核黃素 格
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25380 /公斤
≥25350 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 發(fā)布日期: 2016-10-17
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 營(yíng)養強化劑
CAS 130-40-5
型號 核黃素
包裝規格 25*1
外觀(guān) 黃色至橙黃色結晶性粉末
保質(zhì)期 24個(gè)月
有效物質(zhì)含量 99%
主要營(yíng)養成分 營(yíng)養強化劑
含量 99%


中文名稱(chēng):維生素B2

 

英文名稱(chēng):vitamin B2     

 

其他名稱(chēng):核黃素(riboflavin)     

 

CAS:83-88-5     

 

分子結構式:C17H20N4O6;     

 

對分子質(zhì)量:376.36

 


淡黃色粉末;微臭,味微苦;干燥時(shí)不受漫射光的影響,溶液遇光易變質(zhì)。在堿性溶液中或遇光變質(zhì)更快,其飽和溶液對石蕊顯中性。 本品在乙醇、三氯甲烷或乙醚中幾乎不溶,但在稀堿溶液中溶解度很大。本品對熱及酸比較穩定,在中性及酸性溶液中,即使短時(shí)間高壓消毒亦不致破壞。特別易受紫外線(xiàn)破壞,對還原劑也不穩定。

 

 營(yíng)養增補劑;著(zhù)色劑。核黃素的需要量同硫胺素一樣,取決于多種因素,如高溫、食物成分等。低溫與高溫時(shí)需要量都比較高。食物中硫胺素不足,則核黃素的需要量提高??捎糜诠阮?lèi)及其制品、飲液、乳飲料,食鹽,固體飲料,配制酒,營(yíng)養性固體飲料,膠基糖果,含乳固體飲料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷類(lèi)食品,果凍,可可粉及其他口味營(yíng)養型固體飲料,方便面粉包,孕產(chǎn)婦配方粉。
限量
1.GB14480-94:谷類(lèi)及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3~5mg/kg;食鹽100~150mg/kg。
2.GB 2760(mg/kg):配制酒1~2;營(yíng)養性固體飲料10~17;即食早餐谷類(lèi)食品     7.5~17.5;果凍1.0~7.0;可可粉及其他口味營(yíng)養型固體飲料10~22(相應營(yíng)養型乳飲料按稀釋倍數降低使用量);固體飲料10~13,用于營(yíng)養強化鹽(僅限于核黃素嚴重缺乏地區);膠基糖果16~33;含乳固體飲料9~16.5;豆奶粉、豆粉,6~15;豆漿、豆奶,1~3。3.FAO/WHO(1988):合成品限用作色素。
4.FAO/WHO(1984):鹽腌黃瓜,300mg/kg(單用或與其他色素合用);肉、湯、羹,200mg/kg(即食品);冷飲50mg/kg(終產(chǎn)品,色素總量300mg/kg);加工干酪等按GMP。
5.FDA,§73.450,2000:作為色素以GMP為限。GB14880-2012(營(yíng)養強化劑)mg/KG
1.調制乳粉(僅限兒童用乳粉)8-14;調制乳粉(僅限孕產(chǎn)婦用乳粉)4-22.
2.豆粉、豆漿粉6-15;豆漿1-3;含乳飲料1-2;固體飲料9-22.
3.膠基糖果16-33;西式糕點(diǎn)3.3-7.0;餅干3.3-7.0
4.大米及其制品;小麥粉及其制品;雜糧粉及其制品3-5