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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
乳酸鈉批發(fā)
起訂量 (公斤)價(jià)格
25-20015 /公斤
200-50014 /公斤
≥50013 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 發(fā)布日期: 2016-10-14
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 膨松劑
貨號 62000
CAS 72-17-3
型號 食品級
包裝規格 25kg/桶
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口
名稱(chēng)乳酸鈉
別名α-羥基丙酸鈉;DL-乳酸鈉
外文名稱(chēng)Sodium lactate
CAS312-85-6
分子量112.06
執行質(zhì)量標準國標
產(chǎn)地武漢
包裝規格25KG/桶
                                    指標參數
項目指標
外觀(guān)無(wú)色或近于無(wú)色的糖漿狀液體
含量60%
熔點(diǎn)163-165℃(lit.)
密度1.33
折射率1.422-1.425

用途:

      (1) 可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、抗氧化增效劑和pH調節劑被廣泛應用于肉禽食品加工業(yè),能增強風(fēng)味、*、延長(cháng)產(chǎn)品貨架期;
      (2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等,已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢。
特別在肉制品中有如下顯著(zhù)效果 :

      1、延長(cháng)貨架期 : 可延長(cháng)30%至*,甚至更長(cháng);

      2、*,從而增加食品安全性;

      3、增強與保持肉的風(fēng)味;

      4、作為一種鹽不僅可減少氯化鈉用量,同時(shí)乳酸鈉對低鹽性*人、*人、**來(lái)說(shuō)更具安全性。例如制備具有鉀鈉平衡的健身鹽。

 

危害性:S24/25:防止皮膚和眼睛接觸。

乳酸鈉粉:主要營(yíng)養成分:乳酸鈉                   外觀(guān):顆粒           有效物質(zhì)會(huì )含量:96(%)

其性能:乳酸鈉粉,無(wú)氣味或稍有無(wú)令人不快的氣味,易溶于水。

規格:乳酸鈉粉:90%、95%、96%。

主要用途:

         產(chǎn)品具有*,氣味溫和,純度高等特點(diǎn),廣泛用于禽肉類(lèi)、海產(chǎn)品,面食產(chǎn)品、農產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過(guò)程,可增強產(chǎn)品風(fēng)味、保持濕度、輔助調味劑、并提高產(chǎn)品的穩定性和安全性。改善食品的風(fēng)味,延長(cháng)貨架期。同時(shí)在化妝品、醫藥、日本清酒中得到廣泛應用,使用時(shí)按產(chǎn)品出品率的0。1%-1%添加。加入到注射液或腌制液中,與其他添加劑一起加入或注入到原料肉中,然后根據常規工藝加工即可。由于乳酸鈉粉本身有咸味,所以在生產(chǎn)過(guò)和中要適當減少用鹽量。乳酸鈉應放在陰涼處,避免陽(yáng)光曝曬,盡量輕拿輕放,以免泄露。