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用途：

      (1) 可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、抗氧化增效劑和pH調節劑被廣泛應用于肉禽食品加工業(yè)，能增強風(fēng)味、*、延長(cháng)產(chǎn)品貨架期；
      (2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢。特別在肉制品中有如下顯著(zhù)效果 :

      1、延長(cháng)貨架期 : 可延長(cháng)30%至*，甚至更長(cháng)；

      2、*，從而增加食品安全性；

      3、增強與保持肉的風(fēng)味；

      4、作為一種鹽不僅可減少氯化鈉用量，同時(shí)乳酸鈉對低鹽性*人、*人、**來(lái)說(shuō)更具安全性。例如制備具有鉀鈉平衡的健身鹽。

危害性：S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。

乳酸鈉粉：主要營(yíng)養成分：乳酸鈉                   外觀(guān)：顆粒           有效物質(zhì)會(huì )含量：96（%）

其性能：乳酸鈉粉，無(wú)氣味或稍有無(wú)令人不快的氣味，易溶于水。

規格：乳酸鈉粉：90%、95%、96%。

主要用途：

         產(chǎn)品具有*，氣味溫和，純度高等特點(diǎn)，廣泛用于禽肉類(lèi)、海產(chǎn)品，面食產(chǎn)品、農產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過(guò)程，可增強產(chǎn)品風(fēng)味、保持濕度、輔助調味劑、并提高產(chǎn)品的穩定性和安全性。改善食品的風(fēng)味，延長(cháng)貨架期。同時(shí)在化妝品、醫藥、日本清酒中得到廣泛應用，使用時(shí)按產(chǎn)品出品率的0。1%-1%添加。加入到注射液或腌制液中，與其他添加劑一起加入或注入到原料肉中，然后根據常規工藝加工即可。由于乳酸鈉粉本身有咸味，所以在生產(chǎn)過(guò)和中要適當減少用鹽量。乳酸鈉應放在陰涼處，避免陽(yáng)光曝曬，盡量輕拿輕放，以免泄露。