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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
沒(méi)食子酸丙酯 批發(fā)
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-50260 /公斤
≥50250 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 發(fā)布日期: 2016-10-14
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 抗氧化劑
執行標準 GB
CAS 121-79-9
型號 沒(méi)食子酸丙酯
包裝規格 沒(méi)食子酸丙酯
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%

名稱(chēng):沒(méi)食子酸丙酯

 

      CAS No. 121-79-9 

 

      EINECS 204-498-2 

 

      沒(méi)食子酸丙酯(Propyl gallate,PG),又名棓酸丙酯,作為一種常見(jiàn)的油溶性抗氧化劑已被廣泛應用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類(lèi)食品、花粉食品、化妝品等。由沒(méi)食子酸與正丙醇在酸性脫水劑的條件下,加熱酯化而制得食品添加劑沒(méi)食子酸丙酯。PG難溶于水,微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒(méi)食子酸丙酯比較穩定,遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應,變?yōu)樽仙虬稻G色,有吸濕性,對光不穩定,發(fā)生分解,耐高溫性差。

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白色至淺褐色結晶粉末,或微乳白色針狀結晶。無(wú)臭,微有苦味,水溶液無(wú)味。
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  沒(méi)食子酸丙酯作為抗氧化劑,可用于食用油脂,油炸食品,干魚(yú)制品,油炸食品餅干,方便面,速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品。沒(méi)食子酸丙酯作為脂溶性抗氧化劑,適宜在植物油脂中使用。如對穩定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著(zhù)效果。沒(méi)食子酸丙酯與增效劑結合使用時(shí)其抗氧化作用會(huì )更佳,并且于丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯混合使用效果也是比單獨使用要好。

食品

用量%

堅果與籽類(lèi)罐頭

0.01 

動(dòng)物油

0.001-0.01

植物油

0.001-0.02

全脂奶粉

0.005-0.01

人造黃油

0.001-0.01

面包

0.001-0.004

谷類(lèi)食品

0.003

口香糖基質(zhì)

0.1

糖果

0.01 

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 1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
    2、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
    3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
    4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
    5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
    6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。