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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-50￥260 /公斤
- ≥50￥250 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-10-14
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 121-79-9 |
| 型號 | 沒(méi)食子酸丙酯 |
| 包裝規格 | 沒(méi)食子酸丙酯 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
名稱(chēng)：沒(méi)食子酸丙酯
CAS No. 121-79-9
EINECS 204-498-2
沒(méi)食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作為一種常見(jiàn)的油溶性抗氧化劑已被廣泛應用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類(lèi)食品、花粉食品、化妝品等。由沒(méi)食子酸與正丙醇在酸性脫水劑的條件下，加熱酯化而制得食品添加劑沒(méi)食子酸丙酯。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒(méi)食子酸丙酯比較穩定，遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應，變?yōu)樽仙虬稻G色，有吸濕性，對光不穩定，發(fā)生分解，耐高溫性差。
白色至淺褐色結晶粉末，或微乳白色針狀結晶。無(wú)臭，微有苦味，水溶液無(wú)味。
沒(méi)食子酸丙酯作為抗氧化劑，可用于食用油脂，油炸食品，干魚(yú)制品，油炸食品餅干，方便面，速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品。沒(méi)食子酸丙酯作為脂溶性抗氧化劑，適宜在植物油脂中使用。如對穩定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著(zhù)效果。沒(méi)食子酸丙酯與增效劑結合使用時(shí)其抗氧化作用會(huì )更佳，并且于丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯混合使用效果也是比單獨使用要好。
食品 | 用量% |
堅果與籽類(lèi)罐頭 | 0.01 |
動(dòng)物油 | 0.001-0.01 |
植物油 | 0.001-0.02 |
全脂奶粉 | 0.005-0.01 |
人造黃油 | 0.001-0.01 |
面包 | 0.001-0.004 |
谷類(lèi)食品 | 0.003 |
口香糖基質(zhì) | 0.1 |
糖果 | 0.01 |
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
