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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
苯甲酸的格
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2530 /公斤
≥2528 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 發(fā)布日期: 2016-10-11
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐劑
執行標準 GB
CAS 65-85-0
型號 食品級
包裝規格 25*1
成分 苯甲酸
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
類(lèi)型 肉制品防腐劑

 

中文名稱(chēng):苯甲酸

英文名稱(chēng):benzoic acid

中文名稱(chēng)2:安息香酸

外觀(guān)與性狀:結晶性粉末,具有苯或甲醛的臭味。

在水中溶解度:0.21g(17.5℃)、0.35g(25℃)、2.2g(75℃)、2.7g(80℃)、5.9g(100℃)。

性質(zhì):苯甲酸熔點(diǎn)122.13℃,沸點(diǎn)249℃,相對密度1.2659(15/4℃)。在100℃時(shí)迅速升華,它的蒸氣有很強的刺激性,吸入后易引起*。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。苯甲酸是弱酸,比脂肪酸強。

苯甲酸可以用作食品、飼料、乳膠、牙膏的防腐劑。在酸性條件下,對霉菌、酵母和細菌均有*,但對產(chǎn)酸菌作用較弱。苯甲酸分子態(tài)的抑菌活性較離子態(tài)高,故PH小于4時(shí),抑菌活性高,抑菌的適合pH值為2.5~4.0,一般以低于pH值4.5~5.0為宜。

《食品添加劑使用衛生標準》 (GB2760-1996)規定:碳酸飲料,使用量為0.2g/kg;低鹽醬菜、醬類(lèi)、蜜餞,0.5g/kg;葡萄酒、果酒、軟糖,0.8g/kg;醬油、食醋、果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料,1.0g/kg;食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁,2g/kg;果汁(果味)冰,1.0g/kg(混用或單獨使用)。苯甲酸和苯甲酸鈉同時(shí)使用時(shí),以苯甲酸計不得超過(guò)使用量。

醬油、不含二氧化碳的飲料中,以苯甲酸計,用量為0.6g/kg