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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
紫膠紅色素的生產(chǎn)商
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 價(jià)格: ¥400/包
  • 發(fā)布日期: 2016-10-07
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 著(zhù)色劑
執行標準 GB
CAS 517-89-5
型號 食品級
包裝規格 25*1
來(lái)源 天然著(zhù)色劑
主要著(zhù)色成分 其他
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

 

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

 

     紫膠紅(1ac dyer red)又稱(chēng)蟲(chóng)膠紅,著(zhù)色成分是由紫膠酸A、紫膠酸B、紫膠酸C、紫膠酸D、紫膠酸E五種成分組成的混合物,其中紫膠酸A占85%。紫膠紅安全性高,適用于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果及果凍類(lèi)、糕點(diǎn)面類(lèi)等。

 

【產(chǎn)品性狀】

 

       膠紅為鮮紅色或紫紅色粉末或液體,微溶于水、乙醇和丙二酵,溶解度不高,在20℃時(shí)溶解度為0.0335%(水)、0.916%(95%乙醇),而且純度愈高,在水中的溶解度愈低。色調隨環(huán)境pH變化而變化,在pH值小于4.0時(shí)呈橙黃色;pH值為4.0~5.0時(shí),呈鮮紅色;pH值大于6.0時(shí),呈紫紅色;當強堿pH值大于12時(shí)褪色。在酸性介質(zhì)中對光和熱穩定性好。對維生素C穩定,幾乎不褪色。對金屬離子十分敏感,特別是鐵離子含量在6~10μg/g以上,就能使色素變黑。本品著(zhù)色性能隨pH變化,越接近中性著(zhù)色性越差,酸性較好,適用于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果及果凍類(lèi)、糕點(diǎn)面類(lèi)等。

 

【產(chǎn)品用途】

 

     中國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)規定:紫膠紅可用于果蔬飲料、碳酸飲料、乳酸飲料、糖漿、番茄制品、果醬、冷飲、糖果、火腿、香腸、魚(yú)糕及烘烤食品,使用量為0.5g/kg。

 

【應用領(lǐng)域】

 

     1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

     2、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。

     3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

     4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

     5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

     6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。