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產(chǎn)品名稱(chēng)：    L-乳酸鈣

英文名稱(chēng)：    Calcium Lactate

CAS NO:       28305-25-1

分子式：       C6H10CaO6·5H20

分子量：       308.3

產(chǎn)品型號：    食品級

儲運特性：    庫房通風(fēng)低溫干燥

產(chǎn)品性狀：    白色晶狀粉末，無(wú)異味，溶解度優(yōu)于乳酸鈣，不溶于無(wú)機溶劑，L-乳酸鈣為左旋乳酸鈣,極易溶于水(溶解性比乳酸鈣好)。在鈣元素為人體吸收的情況下，左旋乳酸能調節人體微循環(huán)，沒(méi)有DL-乳酸鈣的發(fā)酵酸臭味，較之DL-乳酸鈣相比有更大的使用價(jià)值。

適用范圍：    L-乳酸鈣主要用于食品添加劑，補充人體缺鈣，面包、糕點(diǎn)等緩沖劑、膨松劑，補鈣劑。廣泛應用于食品、飲料、醫藥等行業(yè)。作為營(yíng)養強化劑添加量根據GB14880-94及GB2760要求。

L-乳酸鈣也是飼料添加劑，可增加牛奶產(chǎn)量，降低雞蛋破殼率，促進(jìn)幼畜生長(cháng)。用途：營(yíng)養增補劑、酸度調節劑、抗氧化劑、乳化劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑。限量: 1、依據GB2760、GB14880-94和ADI標準2、FAO/WHO(1984)果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在2.8～3.5，200 mg/kg(以Ca計);番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg(整裝)(以Ca計);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg(以Ca計)，酸黃瓜250 mg/kg;冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。3、作為鈣的強化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。