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【中文名稱(chēng)】：左旋肉堿現貨供應 食品級 L-左旋肉堿 左旋肉堿 含量99% 品質(zhì)保證

【性  狀】：白色晶體或白色結晶性吸水細粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無(wú)機酸液，幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點(diǎn)不明確，185～195℃ 時(shí)分解。
L-肉堿因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸鹽（L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L(cháng)-肉堿系數為0.68）。

用途：營(yíng)養增補劑，用于強化以大豆為基礎的嬰兒配方食品中。

限量：GB14880-2012 mg/kg

果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）600~3000

含乳飲料600~3000；特殊用途飲料（僅限運動(dòng)飲料）100~1000

風(fēng)味飲料600~3000；固體飲料類(lèi)6000~30000

 應用領(lǐng)域

（1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.5%。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。