青草草在线视频永久免费,西西444www无码大胆,日韩av无码av免费av不卡,亚洲av无码精品色午夜蛋壳

武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
菜單 Close 公司首頁(yè) 公司動(dòng)態(tài) 證書(shū)榮譽(yù) 聯(lián)系我們 在線(xiàn)留言 在線(xiàn)招聘
產(chǎn)品展廳
變性淀粉生產(chǎn)
起訂量 (公斤)價(jià)格
25-20050 /公斤
200-50045 /公斤
≥50040 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢廠(chǎng)家
  • 發(fā)布日期: 2015-12-04
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 國標
CAS
包裝規格 25*1
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%

 

一、概念詳解:

  中文名稱(chēng):預糊化淀粉

   CAS登錄號:有

  英文名稱(chēng):Pre-gelatinized Starch

  中文別名:α-化淀粉

  性質(zhì):預糊化淀粉為白色粉末。

二、用途:

  預糊化淀粉是一種加工簡(jiǎn)單,用途廣泛的變性淀粉,應用時(shí)只要用冷水調成糊,免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應用于食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。

三、用法歸納:

    1.在預糊化過(guò)程中,水分子破壞了淀粉分子間的氫鍵,從而破壞了淀粉顆粒的結晶結構,使之潤漲溶于水中,因此易被淀粉酶作用,利于人體消化吸收。預糊化淀粉的這一性質(zhì),可用于生產(chǎn)老人及嬰幼兒代乳食品。

2.預糊化淀粉吸水性強、保水性強、粘度及粘彈性都比較高。用在烘烤食品,用在蛋糕、面包中添加4%左右的預糊化淀粉,加水時(shí)易混成面團,包含水分和空氣多,可使產(chǎn)品保持柔軟蓬松,*。另外,可作為西式糕點(diǎn)表面糖霜的保濕劑,可抑制蔗糖結晶。在速凍食品中加入適量預糊化淀粉,可避免產(chǎn)品在速凍過(guò)程中裂開(kāi),提高成品率,從而降低生產(chǎn)成本。

3.預糊化淀粉分散性能好,而且有增稠穩定作用。在速麥片、杏仁糊、雞精、果醬和蘋(píng)果餡餅填充物中都有應用。

4.預糊化淀粉凝膠有一定強度,這種混合預糊化淀粉可代替布丁用凝膠。

5.預糊化淀粉冷水可溶,省去了食品蒸煮的步驟,且原料豐富,價(jià)格低,比其他食品添加劑經(jīng)濟,故常用于各種方便食品中。

6.其他,在面條中添加適量預糊化淀粉可減少面條斷頭,并可快速煮熟。

四、包裝與貯存:

    1.包裝:用25KG復合牛皮紙或紙桶內襯防潮塑料袋。

   2.貯存:宜放在干燥、通風(fēng)、陰涼處,并注意防潮。不得與有毒物品混放。運輸過(guò)程中不得與有毒物品混裝,避免污染。

vvv