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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
刺梧桐膠生產(chǎn)
起訂量 (公斤)價(jià)格
25-20080 /公斤
200-50075 /公斤
≥50070 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢廠(chǎng)家
  • 發(fā)布日期: 2015-12-04
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 國標
CAS 9000-36-6
包裝規格 25*1
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%

刺梧桐膠用途:增稠劑、穩定劑、乳化劑、保濕劑。

刺梧桐膠性狀,淡黃至淡紅褐色粉末或片狀。略帶醋酸味。

產(chǎn)品性能:

刺梧桐膠是略帶酸味的天然大分子多糖,分子量多達900萬(wàn)道爾頓。膠粉在水中不是溶解成真溶液,而是極大的吸水膨脹成凝膠(可增至原體積的60-100倍。水中溶解度在pH6-8時(shí)較大;溶度粘度也隨pH值變化而改變。一般而言,待膠溶液充分水化后再調節其pH值要比接酸化對于粘度的影響要小的多。刺梧桐膠溶液在酸性條件下呈淡色。而在堿性條件下則色澤加深。0.5%濃度以下,濃度與粘度的關(guān)系仍呈正比:濃度在0.5%以上溶液已呈非牛頓流體特性。溫度及電解質(zhì)的存均均影響溶液的粘度,濃度在2-3%以上時(shí),成為糊狀物,更高時(shí)成為柔軟的凝膠結構。

2產(chǎn)品應用:用作粘著(zhù)劑及懸浮劑、穩定劑、成膠劑。

食品工業(yè)----用于奶酪醬,法式色粒醬等的穩定劑:用量一般低于0.8%

3包裝及儲存:每袋25公斤;儲存在陰涼干燥封口條件下:粘度特性隨儲藏時(shí)間增加而降低,這是由于酸性基團不段揮發(fā)的結果。