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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
明膠生產(chǎn)
起訂量 (公斤)價(jià)格
25-20050 /公斤
200-50048 /公斤
≥50045 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢廠(chǎng)家
  • 發(fā)布日期: 2015-12-04
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 GB
包裝規格 25*1
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

 

      中文名:食用明膠

      外文名:Gelatin

      食用明膠(Gelatin)是膠原的水解產(chǎn)物,是一種無(wú)脂肪的高蛋白,且不含膽固醇,是一種天然營(yíng)養型的食品增稠劑。食用后既不會(huì )使人發(fā)胖,也不會(huì )導致體力下降。明膠亦是一種強有力的保護膠體,乳化力強,進(jìn)入胃后能抑制牛奶、豆漿等蛋白質(zhì)因*作用而引起的凝聚作用,從而有利于食物消化.

       利用豬、牛、羊等動(dòng)物的骨和皮的膠原.通過(guò)變性降解加工而成.含有8種以上的L一型氨基酸,是一種純蛋白.不含脂肪和膽固醇.極易被人體吸收,用毛制成的明皎食品.*,特別是兒童童發(fā)育有理想的營(yíng)養價(jià)值

 

【產(chǎn)品性狀】

 

      本品為白色或淺黃褐色、半透明、微帶光澤的脆片或粉末,幾乎無(wú)臭、無(wú)味。不溶于冷水,但能吸收5倍量的冷水而膨脹軟化。溶于熱水,冷卻后形成凝膠??扇苡谝宜?、甘油、丙二醇等多元醇的水溶液。不溶于乙醇、乙醚、氯仿及其他多數非極性有機溶劑。

 

【產(chǎn)品用途】

 

       明膠按用途可分為照相、食用、藥用及工業(yè)四類(lèi)。食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業(yè)的添加如果凍、食用色素、*軟糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷凍食品等。在化工行業(yè)主要用作粘合、乳化和*化妝品等制作的原料。

       明膠是親水性膠體,具有保護膠體的性質(zhì),可作為疏水膠體的穩定劑、乳化劑。明膠又為兩性電解質(zhì),故在水溶液中可將帶電微粒凝聚成塊,用作酒類(lèi)、酒精的澄清劑。

 

【應用領(lǐng)域】

 

    1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

    2、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。

    3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

    4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

    5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

    6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。