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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 玉米糖膠
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25100 /公斤
25-10045 /公斤
≥10040 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢廠(chǎng)家
  • 發(fā)布日期: 2015-07-22
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 國標
CAS 玉米糖膠
包裝規格 25*1
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%

食品級 玉米糖膠

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

 中文名稱(chēng):玉米糖膠

CAS號:11138-66-2

EINECS號:234-394-2     

玉米糖膠是由糖類(lèi)經(jīng)黃單胞桿菌發(fā)醉,產(chǎn)生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結構和膠體特性,而具有多種功能,可作為乳化劑、穩定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等,廣泛應用于國民經(jīng)濟各領(lǐng)域.我國玉米糖膠的需求量大,但生產(chǎn)還處于起步階段,故應對其生產(chǎn)和應用給予高度重視。

 

【性質(zhì)用途】

玉米糖膠是一種淺黃褐色或灰褐色粉末,它具有纖維素葡萄糖的主鏈,含有三糖的側鏈,有些側鏈帶丙酮酸和醋酸基團,因此具有許多優(yōu)良的特性。

玉米糖膠易溶于水,其水溶液呈透明膠狀。玉米糖膠水溶液具有較高的假塑性,在低濃度時(shí)粘度就很大;能在較寬的pH及溫度范圍內保持穩定;在堿性及高鹽含量體系中,穩定性也很好;玉米糖膠與酸、堿、鹽的配伍性好;與半乳甘露聚糖反應性好;抗生物酸降解;具有優(yōu)良的乳化、分散性能。