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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200¥80 /公斤
- 200-500¥75 /公斤
- ≥500¥70 /公斤
- 品牌:萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地:中國 武漢生產(chǎn)廠(chǎng)家
- 發(fā)布日期: 2015-07-16
- 更新日期: 2024-01-09
主要用途 | 增稠劑 |
執行標準 | 國標 |
包裝規格 | 25*1 |
級別 | 食品級 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
湖北武漢工業(yè)飼料級酪朊酸鈉 飼料級酪朊酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家 飼料級酪朊酸鈉*報價(jià) 飼料級酪朊酸鈉批發(fā)價(jià)格 飼料級酪朊酸鈉應用
武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司自成立以來(lái) ,始終以“質(zhì)量、信譽(yù)、服務(wù)”為經(jīng)營(yíng)理念及與客戶(hù)共同成長(cháng)相結合,立志為廣大新老客戶(hù)服務(wù),并以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量贏(yíng)得業(yè)內人士的好評!銷(xiāo)售.
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱(chēng) 酪蛋白酸鈉
CAS NO. 9005-46-3
中文別名 酪朊酸鈉
【產(chǎn)品性狀】
白色至淺黃色片狀體、顆?;蚍勰?,無(wú)臭,無(wú)味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩定作用,它還能起增粘、粘結、發(fā)泡、穩泡等作用,也常用于蛋白質(zhì)強化。因其為水溶性乳化劑,應用廣泛。
【產(chǎn)品用途】
1.可用于肉類(lèi)及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。
2.在香腸中使用可使脂肪分布均勻,增強肉的粘結性。用于魚(yú)糕可增強彈性。香腸中用量為0.2%一0.3%。
3.在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩定,防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強作用。
4.在面包、餅干、面類(lèi)中用量為0.2%一0.5%。
5.在西式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力中用量為0.59%一5.0%;在奶油乳飲料中用量為0.2%一0.39%。
6.此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。
【產(chǎn)品質(zhì)量指標】
按我國食品添加劑酪蛋白酸鈉標準,本品應符合下列質(zhì)量指標:
蛋白質(zhì)(以干基計) | ≥90.0% |
脂肪 | ≤2.0% |
乳糖 | ≤1.0% |
灰分 | ≤6.0% |
水分 | ≤6.0% |
pH值 | 6.0—7.5(取自GB10797—89) |
含氮(N=14.01) | 14.5%~15.8% |
干燥減 | ≤15% |
灼燒殘渣 | ≤6% |
脂肪 | ≤1.5% |
重金屬(以Pb計) | ≤0.002% |
砷(以AS2O3計) | ≤0.0002% |