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食品級L-谷氨酰胺  L-谷氨酰胺價(jià)格  武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司。  銷(xiāo)售

【中文名】:L-谷氨酰胺
【分子式】：C5H10N2O3 

【分子量】：146.15
【理化性質(zhì)】：本品為結晶性粉末，無(wú)臭，無(wú)毒，溶于水，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等，熔點(diǎn)在185～186℃。
【用途】：營(yíng)養增補劑，調味增香劑。醫藥上用作*消化器官*、醇*及*。

          L-谷氨酰胺是構成人體蛋白質(zhì)所必需的20種氨基酸之一。

    本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營(yíng)養增補劑，調香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動(dòng)和健美愛(ài)好者的重要營(yíng)養補劑。它（以下稱(chēng)谷氨酰胺）是肌肉中最豐富的游離氨基酸，約占人體游離氨基酸總量的60％?？崭寡獫{谷氨酰胺濃度為500－750umol／L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人體內可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。在*、營(yíng)養狀態(tài)不佳或高強度運動(dòng)等應激狀態(tài)下，機體對谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能滿(mǎn)足需要。谷氨酰胺對機體具有多方面的作用：

 　為機體提供必需的氮源，促使肌細胞內蛋白*成；通過(guò)細胞增容作用，*，使機體處于合成狀態(tài)。

1． 谷胺酰胺有強力作用。
　　增加力量，提高耐力。運動(dòng)期間，機體酸性代謝產(chǎn)物的增加使體液酸化。谷氨酰胺有產(chǎn)生堿基的潛力，因而可在一定程度上減少酸性物質(zhì)造成的運動(dòng)能力的降低或疲勞。

2． *的重要燃料，可*。
　　谷氨酰胺具有重要的*，它是*分泌、增殖及其功能維持所必需的。作為核酸生物合成的前體和主要能源，谷氨酰胺可促使*、*的有絲分裂和分化增殖，增加細胞因子TNF、IL-1等的產(chǎn)生和磷脂的mRNA合成。提供外源性谷氨酰胺可明顯增加危重*的*總數、T*和循環(huán)中CD4/CD8的比率，*。

3．參與合成谷眈甘肽（一種重要的抗氧化劑）。

4．胃*管腔細胞的基本能量來(lái)源。

　　維持*屏障的結構及功能：谷氨酰胺是*粘膜*必需的營(yíng)養物質(zhì)，對維持*粘膜上皮結構的完整性起著(zhù)十分重要的作用。尤其是在外傷、*、疲勞等嚴重應激狀態(tài)下，*粘膜上皮細胞內谷氨酰胺很快耗竭。當*缺乏食物、消化液等刺激或缺乏谷氨酰胺時(shí)，**、絨毛變稀、變短甚至脫落，隱窩變淺，腸粘膜通透性增加，**受損。*實(shí)踐證明，腸外途徑提供谷氨酰胺均可有效地防止**，保持正常*粘膜重量、結構及蛋白質(zhì)含量，增強**，*，減少*細菌及內毒素的易位。

5．*。

6．提高機體的抗氧化能力。

　　補充谷氨酰胺，可通過(guò)保持和增加組織細胞內的GSH的儲備，而提高機體抗氧化能力，穩定細胞膜和蛋白質(zhì)結構，保*、肺、*等重要器官及免疫細胞的功能，維持*、胰腺、膽囊和肝臟的正常功能。

7．谷氨酰胺強化的營(yíng)養支持具有*、氮平衡、*。
*狀況：谷氨酰胺在促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝中有積極作用。

8．谷氨酰胺可維持***的*通透性，降低*細菌易位的發(fā)生，抑制炎性介質(zhì)釋放，減輕機體應激反應程度，縮短住院時(shí)間。

9．及時(shí)適量地補充谷氨酰胺能有效地防止肌肉蛋白的分解，并可通過(guò)細胞的水合作用，增加細胞的體積，促進(jìn)肌肉增長(cháng)。谷氨酰胺還是少數幾種能促進(jìn)生長(cháng)激素釋放的氨基酸之一。研究表明，口服2克谷氨酰胺就能使生長(cháng)激素的水平提高4倍，使*和睪酮分泌增加，從而*的合成作用。

　　研究顯示，及時(shí)適量地補充谷氨酸胺能有效地防止肌肉蛋白的分解，并可通過(guò)細胞的水合作用，增加細胞的體積，促進(jìn)肌肉增長(cháng)。谷氨酰胺還是少數幾種能促進(jìn)生長(cháng)激素釋放的氨基酸之一。
另有研究認為，谷氨酰胺有使肌肉糖元聚集的作用。