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高脂果膠

果膠通?；瘖y品，對保護皮膚，防止紫外線(xiàn)輻射，冶療創(chuàng )口，美容養顏都存一定的作用。果膠通常為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水。

用途，用量參考

1、果醬、果子汁：　起穩定。增稠作用，可延長(cháng)制品的保存期，具有天然水果風(fēng)味，果膠用量參考：0.1％-0.3％

4、熔烤食品：提高面團的特氣性，增強口感。延長(cháng)保質(zhì)期，果膠用量參考：面粉量的0.3％-0.8％

果膠軟糖，使軟糖晶＋檸檬酸鈉，PH＝4），溶解濃液3％-6％，然后加入糖和各種配料，最后加入檸檬酸調PH＝3?！?/span>3.6，然后注模。

　果膠用于尿不濕，可保護嬰幼兒皮膚，果膠用于創(chuàng )口帖，可加速*，果膠用于化妝品，可防紫外線(xiàn)輻射。果膠用于墨汁，寫(xiě)字流暢，穩定不沉淀。