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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
天然茶黃色素
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-50200 /公斤
≥50190 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
  • 發(fā)布日期: 2014-06-13
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 上色
執行標準 國標
CAS 食品級茶黃色素
型號 食品級茶黃色素
包裝規格 1公斤/袋
來(lái)源 天然著(zhù)色劑
主要著(zhù)色成分 其他
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99.8%
色素含量 90%

食品級茶黃色素

食品級茶黃色素來(lái)源:茶葉除雜、清洗,經(jīng)有機酸浸提、過(guò)濾,二次濃縮后干燥制得。茶黃色素是茶葉經(jīng)

 

 

 

食品級茶黃色素簡(jiǎn)介:英文名稱(chēng):Theaflavin 。茶黃素又稱(chēng)為茶黃素,是存在于紅茶中的一種金黃色色素,是茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。在生物化學(xué)上,茶黃素是一類(lèi)多酚羥基具茶駢酚酮結構的物質(zhì)。茶黃素占干茶重量的 0.5%到2%,取決于紅茶加工的方法。茶黃素在茶湯中鮮亮的顏色和濃烈的口感方面,起到了一定的作用,是紅茶的一個(gè)重要的質(zhì)量指標。茶黃素是第一次從茶葉中找到具有確切*的化合物。

食品級茶黃色素作用:經(jīng)過(guò)*試驗,驗證了茶黃素具有調節血脂、預防心血管疾病的功效,而且*。這份研究報告已在國際權威醫學(xué)雜志JAMA上發(fā)表。被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”的茶黃素有*的獨特功能,茶黃素不但能與*中的膽固醇結合減少食物中膽固醇的吸收,還能抑制人體自身膽固醇的合成。由于茶黃素在茶葉中含量極低,提取成本異常昂貴,將其廣泛應用于生產(chǎn)上并制成有*的保健食品,需利用專(zhuān)利生物技術(shù),同時(shí)克服天然產(chǎn)物在功效和安全性評價(jià)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標準、制劑技術(shù)、*等多方面發(fā)展滯后缺點(diǎn),使生產(chǎn)科學(xué)化、規范化,才能保證茶黃素的產(chǎn)量和品質(zhì)。

食品級茶黃色素:可用作著(zhù)色劑。我國《食品添加劑使用衛生標準(GB2760―1996)中規定:可在果蔬汁(味)飲料類(lèi)、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、奶茶、果茶中按生產(chǎn)需要適量使用。另外在汽水、糖果、糕點(diǎn)中的使用量約0.4g/kg。茶黃色素屬酸性色素,用于pH值4.6~7.0的食品中,其抗氧化作用可與維生素C、BHA、BHT相比。