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枇杷是美麗觀(guān)賞樹(shù)木和果樹(shù)。果肉柔軟多汁，風(fēng)味鮮美，且在初夏成熟，正在鮮果淡季，因此頗受廣大消費者歡迎。除鮮食外，還可制成罐頭、蜜餞、果膏、果酒及飲料等，具有、、、清熱的。葉曬干去毛，可供藥用，有，和胃降氣之效。同時(shí)樹(shù)姿優(yōu)美，花、果色澤艷麗，是優(yōu)良綠化樹(shù)種和蜜源植物。木材紅棕色，可作木梳、手杖、農具柄等用。

枇杷的品種很多，通?？梢拦馍珴杉肮畏诸?lèi)。根據果肉色澤可為為紅肉類(lèi)（紅沙類(lèi)）及白肉類(lèi)（白沙類(lèi)），前者如余杭的大紅袍、夾腳、寶珠、五兒等，后者如浙江余杭的軟條白沙、黃巖洛陽(yáng)青及江蘇吳縣的照種等。紅肉類(lèi)生長(cháng)強健，產(chǎn)量高，果皮厚，耐貯藏，適于制罐及加工，白肉類(lèi)則果皮薄，肉質(zhì)較細，但生長(cháng)較弱，產(chǎn)量低，宜鮮食。根據果形可分圓果類(lèi)及長(cháng)果類(lèi)，前者核多，后者核少。

枇杷適宜溫暖濕潤的氣候，在過(guò)程中要求較高溫度，年平均溫度12-15℃，冬季不低于-5℃，花期及幼果期不低于0℃為宜。其主要產(chǎn)區年平均雨量多在1000毫米以上，但春季雨水過(guò)多，易使枝條徒長(cháng)，故在多雨地區要適宜在排水良好的緩坡山地生長(cháng)。枇杷對土壤適應性強，但以土層深厚、土質(zhì)疏松、含腐殖質(zhì)多、保水保肥力強而又不易積水，pH6左右的砂質(zhì)壤土為佳。由于平原及緩坡山地均可生長(cháng)，所以適宜山地和丘陵生長(cháng)。