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葡萄的營(yíng)養成分葡萄不僅味美可口，而且營(yíng)養價(jià)值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對、大有裨益。

研究發(fā)現，葡萄比阿司匹林能更好地阻止形成，并能降低人體血清，降低血小板的凝聚力，對預防心有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄，不僅會(huì )減少的風(fēng)險，還特別有益于那些局部和的健康。鮮葡萄中的黃酮類(lèi)物質(zhì)，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類(lèi)物質(zhì)越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的更佳。