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果皮

提子皮中富含一種多羥基酚類(lèi)化合物———白藜蘆醇，具有降、、預防、等作用。

提子皮中的另一種重要物質(zhì)———單寧，具有、、和預防的。

提子皮中含有的花青素，具有強抗氧化、、減輕肝機能障礙、等功能。

提子皮還具有作用，美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現，這種物質(zhì)在花生米、提子等70多種植物中都多少不等地存在著(zhù)，而尤以提子皮和紅葡萄酒中最多。

由于當前市面上的提子，大部分存在農藥殘留問(wèn)題，所以在提子連皮吃之前一定要清洗干凈。最好先用水沖洗，配以能有效清除農藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因為水的浸泡容易促進(jìn)提子表面的殘留農藥滲透進(jìn)入果肉。

適合人群

一般人群均可適用。

⒈、、，兒童、孕婦、，、過(guò)度疲勞、體倦、未老先衰者，、者，、四肢筋骨者，尤其適合食用

⒉，便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人。