青草草在线视频永久免费,西西444www无码大胆,日韩av无码av免费av不卡,亚洲av无码精品色午夜蛋壳

多糖（polysaccharide）是由多個(gè)單糖分子縮合、失水而成，是一類(lèi)分子結構復雜且龐大的糖類(lèi)物質(zhì)。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均稱(chēng)為多糖。多糖在自然界分布極廣，亦很重要。有的是構成動(dòng)植物細胞壁的組成成分，如肽聚糖和纖維素；有的是作為動(dòng)植物儲藏的養分，如糖原和淀粉；有的具有特殊的生物活性，像人體中的肝素有，球菌細胞壁中的多糖有抗原作用。

多糖的結構單位是單糖，多糖相對分子質(zhì)量從幾萬(wàn)到幾千萬(wàn)。結構單位之間以苷鍵相連接，常見(jiàn)的苷鍵有α-1,4-苷鍵、β-1,4-苷鍵和α-1,6-苷鍵。結構單位可以連成直鏈，也可以形成支鏈，直鏈一般以α-1,4-苷鍵（如淀粉）和β-1,4-苷鍵如纖維素）連成；支鏈中鏈與鏈的連接點(diǎn)常是α-1,6-苷鍵。

由一種類(lèi)型的單糖組成的有葡萄糖、甘露聚糖、半乳聚糖等，由二種以上的單糖組成的雜多糖有阿拉伯膠等，在化學(xué)結構上實(shí)屬多種多樣。就分子量而論，有從0.5萬(wàn)個(gè)分子組成的到超過(guò)106個(gè)的多糖。比10個(gè)少的短鏈的稱(chēng)為寡糖。不過(guò)，就糖鏈而論即使是寡糖，在寡糖上結合了蛋白質(zhì)和脂類(lèi)的，就整個(gè)分子而論，如果是屬于高分子，則從廣義上來(lái)看也屬于多糖，因此特稱(chēng)為復合多糖或復合糖質(zhì)。