產(chǎn)品展廳
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食品級 水溶殼聚糖 高分子量 武漢萬(wàn)榮 一公斤起訂 可拿樣
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥350 /公斤
- 25-1000￥340 /公斤
- ≥1000￥320 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-23
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 9012-76-4 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
主鏈水解
單糖
甲殼素和殼聚糖主鏈水解制備單糖的主要途徑是化學(xué)法。對甲殼素和殼聚糖進(jìn)行水解得到的最終產(chǎn)物是D-氨基葡萄糖單糖，D氨基葡萄糖單糖具有刺激蛋白多糖合成、輔助等功能。N-乙酰氨基葡萄糖具有、促進(jìn)雙歧桿菌生長(cháng)、改善微生態(tài)環(huán)境、和預防等功能。甲殼素用熱的濃鹽酸水解可得到D-氨基葡萄糖鹽酸鹽，用乙酸水解可得到N-乙?；?D-氨基葡萄糖。
低聚寡糖
甲殼素和殼聚糖的部分水解產(chǎn)物是低聚寡糖?；瘜W(xué)法中通常用酸和過(guò)氧化物進(jìn)行降解。如用鹽酸控制條件可得到5至7糖。在適宜條件下用亞硝酸鈉進(jìn)行降解可得到3糖。相對分子質(zhì)量分布較窄的低聚物可以采用首先將殼聚糖與銅進(jìn)行配位反應，然后用過(guò)氧化氫降解的方法制備。
酶水解法是以甲殼素和殼聚糖為原材料制備低聚寡糖的一種主要方法，因為酶水解法具有專(zhuān)一性的特點(diǎn)，可以用來(lái)制備確定聚合度的低聚寡糖，尤其是高效制備二聚體以上的寡糖，如采用殼糖酶降解殼聚糖，可得到不含單糖的殼二糖到殼五糖的系列產(chǎn)物，這些產(chǎn)物再進(jìn)行乙?；傻肗乙?；讱す烟?。
低聚寡糖有的生理活性，在醫藥、食品、農業(yè)和化妝品領(lǐng)域已顯示出潛在實(shí)用價(jià)值。用纖維素酶來(lái)降解殼聚糖，得到的是六糖至十糖。用排阻色譜可將殼聚糖低聚混合物中聚合度為15的低聚糖分離出來(lái)。對低聚寡糖也可進(jìn)行衍生化，如將殼三糖與三甲基縮水甘油氯化銨反應，所得目標化合物有非常強的活性。
