產(chǎn)品展廳
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食品級 馬鈴薯淀粉 武漢萬(wàn)榮 全國配送 閃電發(fā)貨
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥18 /公斤
- 25-1000￥15 /公斤
- ≥1000￥10 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-01
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
在面食中的應用
將馬鈴薯淀粉添加到面團制作面條，從而可以得出面條的加工特性的相關(guān)結果。分別將比例為5%的馬鈴薯淀粉、10%的馬鈴薯淀粉、15%的馬鈴薯淀粉、20%的馬鈴薯淀粉以及25%的馬鈴薯淀粉替代小麥粉，將不同比例的馬鈴薯淀粉與相應含量的小麥粉混合均勻后進(jìn)行一系列的梯度實(shí)驗，并進(jìn)行多次的重復實(shí)驗然后與對照組進(jìn)行比對從而得出相關(guān)實(shí)驗結論。在面團中添加馬鈴薯淀粉會(huì )使面團的筋韌度增大、彈性升高、吸水率、降低面團的含油率，制作出來(lái)的面條口感細膩光滑，更受男女老少的喜愛(ài)。
