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豆制品和蜂蜜都是營(yíng)養佳品，但這兩種食品卻不能同食。豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致。同時(shí)，蜂蜜中的含多種酶類(lèi)，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。豆漿蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜含少量有機酸，兩者沖兌時(shí)，有機酸與蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。
豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的方法就是將豆漿煮熟，長(cháng)期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。